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Es la primera vez que los hago al fuego. Los puse cinco minutos por cada lado, que lo vi en la tele, y al menos estaban chamuscados, pero algunos de los más gordos costaba un poco comerlos.
Luego un rato envueltos en periódico.
No sé si es que necesitaban más tiempo o que igual no hay que dejarlos que engorden tanto.
¿Tú sabes @Leia4u o alguien de por aquí que entienda de #calçots? https://gnusocial.net/url/15845888
Luego un rato envueltos en periódico.
No sé si es que necesitaban más tiempo o que igual no hay que dejarlos que engorden tanto.
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@colegota respuesta de Han Solo : los tienes que hacer a fuego vivo, no vale con la brasa. Los de la foto están poco chamuscados, hay que hacerlos más. Piensa que las capas exteriores más quemadas van fuera cuando los pelas. Y hacen de protección al interior, que no se quema. El reposo en periódico, estupendo.
Yo he de confesar que no me gustan, y no he aprendido a hacerlos 
. Ah! y de grosor son premium 
Mil gracias Leia, y también para Han, claro.
En la foto es posible que no se aprecie que sí están con llama, pero cierto que puede que poco chamuscados.
Aprendiendo para la siguiente.
En la foto es posible que no se aprecie que sí están con llama, pero cierto que puede que poco chamuscados.
Aprendiendo para la siguiente.